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持续近3个月下跌 猪肉价格小幅回涨

湖北日报全媒记者 刘胜 通讯员 谢毅

五花肉34元/公斤,纯瘦肉52元/公斤,排骨60元/公斤……今年的猪肉价格经过前几个月的持续下跌,4月下旬以来开始回升。

是猪周期下跌前的小阳春,还是本轮猪周期已经跨过了下跌通道?对此,湖北日报全媒记者采访了专业人士。

猪价没有跌破盈亏平衡线就回升

近3个月来,猪价一直“跌跌不休”,一度接近了盈亏平衡线。

“去年我们养一头猪有2000多元利润,今年价格像坐滑梯一样,利润少了许多。”黄冈养猪大户张先生说。

4月下旬,毛猪价回升到24-25元/公斤,让担惊受怕的养殖户稍稍安了心。

“自繁自养的生猪养殖成本大概在20元/公斤左右,购买仔猪自养成本在22元/公斤左右,前期猪价经过了连续12周的下跌,已接近盈亏平衡线,再跌的话,养猪就有可能亏钱了。”省农业发展中心畜牧兽医处处长汪阳明告诉记者。

猪粮安,物价稳。

让百姓吃得上肉,吃得上平价肉,这是一项重大民生工程。

从省农业农村厅统计数据来看,我省生猪供应一直比较充足。截至3月底,全省生猪出栏1065.52万头,同比增长95.5%。猪肉产量82.11万吨、同比增长96%。进入4月以来,上市量更大。“进入4月以来屠宰量一直在增长,上周全省生猪屠宰量又增加12%。”省屠管办主任王昌胜透露。

目前全省新建改扩建规模猪场1560家,比2021年初增加153家,预计今年底可增生猪产能560万头以上,预示着全年生猪供应充足。

既防涨也防跌 肉价不能坐“过山车”

本轮猪肉上涨原因何在?是猪周期下跌前的小阳春,还是本轮猪周期已经跨过了下跌通道?

省养猪协会会长、武汉市金龙畜禽公司董事长雷贤忠认为,是每年都有的季节性小波动。“每年5月至8月都是猪肉价格较高的时期,预计5月20日后还会有一波小幅上涨。”

“仔猪怕冷,肥猪怕热。每年天气热的时候,肥猪的出栏量都会减少,价格就会上涨。”

雷贤忠认为,由于全国的生猪产能恢复情况较好,预计今年夏季毛猪价格不会超过30元/公斤,对应到猪肉上来约40元/公斤,养殖户还有得赚。

对今后几年的长期趋势,雷贤忠认为,产能在不断恢复,价格肯定会下跌,这是市场的正常反应。在下跌的猪周期里,养殖户才面临真正的考验。能否做好生猪疫情防控是影响生猪价格后期走势的关键。

猪价一边牵动着养殖户,一边牵动着老百姓的菜篮子。

“猪周期大起大落不利于产业发展,也不利于民生消费。要保持合理的利润空间。”省农业农村厅副厅长、农业发展中心主任黄国雄说。

为了减少猪肉价格“过山车”,省农业发展中心透露,今年我省将加强高速公路省际边界检查站建设,加强特大型养猪场消洗中心建设和管理,确保在生猪增产情况下不发生疫情。同时,我省正在推动种猪、养殖、屠宰、加工和冷链运输同步发展的全产业体系建设,平衡各个环节的综合效益,以实现生猪从业者和消费者的双赢。

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